La Salsa Tartufata associe la saveur intense du champignon à 8 % de truffe noire d’été (Tuber Aestivum Vitt.).

Préparée dans de l’huile d’olive extra vierge, c’est l’un des produits à base de truffe les plus connus.

Parfaite pour les hors-d’œuvre, les entrées et les plats de viande, elle peut être tartinée sur du pain grillé, des bruschetta et des crostini.

Idéale comme ingrédient pour garnir les pâtisseries et les tartes.